Профессиональное решение для пищевого производства
Оборудование для пастеризации и последующего охлаждения яичного меланжа в потоке. Электрическая панель оснащена PLC - системой контроля c Ж/К панелью (сенсорное управление). Уникальная конструкция роторных насосов была разработана совместно с сотрудниками Алтайского государственного аграрного университета.
Оборудование предназначено для безопасной промышленной обработки яичного меланжа и желтка с целью увеличения срока годности и микробиологической безопасности.
ОСНОВНОЕ НАЗНАЧЕНИЕ:
Идеально подходит для предприятий кондитерской, макаронной и других отраслей пищевой промышленности, где требуется использование пастеризованного яйца.
Ключевые преимущества
- Полная автоматизация процесса: Контроль параметров через сенсорную PLC-панель, стабильность и воспроизводимость цикла.
- Высокая производительность: Обработка до 1000 кг продукта в час для непрерывных производственных линий.
- Патентованные насосы: Уникальная роторная конструкция (разработана с АГАУ) обеспечивает бережное перемещение продукта без повреждения структуры.
- Компактный цикл “нагрев-выдержка-охлаждение”: Выполняется в одном аппарате, что экономит место и энергоресурсы.
Области применения
- Производства яичного меланжа и яичного порошка: для пастеризации жидкой яичной массы перед сушкой или заморозкой.
- Кондитерские и bakery-предприятия: для обработки меланжа, используемого в бисквитах, кремах, майонезах, соусах и выпечке.
- Мясоперерабатывающие комбинаты: для пастеризации меланжа, добавляемого в колбасные изделия, фарши и полуфабрикаты для улучшения структуры.
- Предприятия общественного питания и пищеблоки: для безопасного использования яичной продукции в крупных объемах (в соусах, омлетах, тесте).
- Производства макаронных изделий: для обработки яичного меланжа, вводимого в рецептуру для улучшения качества макарон.
- Фармацевтическая и косметическая промышленность: для использования пастеризованного меланжа как компонента в некоторых продуктах.
- Сельскохозяйственные и фермерские предприятия: для переработки собственного яичного сырья с целью увеличения срока годности и безопасности.
- Производства детского и спортивного питания: где к микробиологической безопасности сырья предъявляются повышенные требования.
| Продукт: |
Яичный меланж |
| Производительность: |
до 1000 кг. |
| Температура пастеризации: |
61-67 С |
| Длительность выдерживания: |
180 сек. |
| Напряжение питания: |
380В. |
Условия доставки и оплаты
Способы доставки
- Транспортными компаниями (Деловые Линии, ПЭК, СДЭК)
- Самовывоз со склада в Барнауле
Способы оплаты
- Безналичный расчёт для юридических лиц
- Наличный расчёт при самовывозе
- Предоплата 60% для индивидуальных заказчиков