Профессиональное решение для пищевого производства
Сыроварня СИ-100 – это компактная и функциональная установка для выработки высококачественного сырного зерна. Идеальный старт для сыроваров-энтузиастов, небольших сыроварен и фермерских хозяйств. За одну варку позволяет получить сырное сырье для производства до 10 кг твердого сыра.
Ключевые преимущества
- Оптимальная производительность: Ориентировочный выход готового продукта – до 10 кг твердого сыра за цикл. Идеально для тестирования рецептур и небольших партий.
- Полный контроль процесса: Уникальная крышка открывается как полностью, так и частично. Это позволяет легко вносить закваски, коагулянт, ингредиенты и контролировать состояние сгустка без потерь тепла.
- Готово к работе: В комплект уже входит ручная лира (нож для сыра) для качественной порезки сырного зерна – важнейший этап в сыроварении.
- Качественное сырье: Предназначена для выработки правильного сырного зерна, что является залогом вкуса, текстуры и выхода конечного продукта.
- Надежность и простота: Прочная конструкция и продуманная эргономика делают процесс сыроварения удобным и предсказуемым.
Области применения
- Сыровары-любители, желающие перейти на новый уровень.
- Небольшие фермерские хозяйства для переработки собственного молока.
-
- Начинающие предприниматели в сыроделии.
- Кулинарные студии и мастер-классы.
| Параметр | Значение |
| Наименование | Сыроварня СИ-100 |
| Основное назначение | Выработка сырного зерна для производства твердого сыра |
| Рабочий объем | 100 л |
| Ориентировочный выход продукта | До 10 кг твердого сыра за цикл |
| Частота вращения мешалки | 18 об/мин |
| Потребляемая мощность | 9.3 кВт |
| Напряжение питания | 380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 900 x 700 x 1250 мм |
| Масса | 150 кг |
| Материал изготовления | Нержавеющая сталь AISI 304, сатинированная поверхность |
| Конструктивные особенности | • Уникальная крышка, открывающаяся полностью или частично
• В комплекте ручная лира (нож для сыра) |
Условия доставки и оплаты
Способы доставки
- Транспортными компаниями (Деловые Линии, ПЭК, СДЭК)
- Самовывоз со склада в Барнауле
Способы оплаты
- Безналичный расчёт для юридических лиц
- Наличный расчёт при самовывозе
- Предоплата 60% для индивидуальных заказчиков