Профессиональное решение для пищевого производства
Танк охладитель молока открытого типа (ОТОМ) ТОМ-100Л — это надежное и эффективное решение для первичной переработки молока на фермах, в сыроварнях и мини-цехах. Оборудование предназначено для быстрого охлаждения и кратковременного хранения свежего молока до температуры +2…+4 °C, что является критически важным для подавления роста микрофлоры и сохранения всех натуральных свойств сырья перед дальнейшей переработкой в сыр, творог, йогурт или другие молочные продукты. Использование танка-охладителя — это первый и обязательный шаг к обеспечению высокого качества готовой продукции и соответствия санитарным нормам.
Ключевые преимущества
- Быстрое охлаждение: Охлаждает молоко с +32°C до +4°C за 3 часа (при 40% загрузке), предотвращая скисание и сохраняя свежесть сырья.
- Надёжное хранение: Поддерживает температуру +2…+4°C, что критически важно для сохранения качества молока и подавления роста бактерий.
- Гигиеничная конструкция: Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, которая легко моется и соответствует санитарным нормам.
- Идеальный объём для малого бизнеса: Вместимость 100 литров оптимальна для фермерских хозяйств, сыроварен и мини-цехов.
- Удобство эксплуатации: Открытый тип конструкции (ОТОМ) обеспечивает простую загрузку, выгрузку и лёгкую очистку.
- Эргономичные габариты: Компактные размеры (1200x900x1600 мм) позволяют эффективно использовать производственное пространство.
Области применения
- Фермерские и личные подсобные хозяйства (ЛПХ): Для первичного охлаждения и суточного хранения свежего молока после дойки с целью сохранения его качества перед сдачей на молокозавод или дальнейшей переработкой.
- Сыроварни и мини-цеха: В качестве первого звена технологической линии для подготовки молока – его охлаждения и кратковременного хранения перед пастеризацией и внесением заквасок для производства сыра, творога и других продуктов.
- Производство кисломолочной продукции: Для охлаждения и хранения молока, предназначенного для изготовления йогурта, сметаны, кефира, ряженки и других продуктов, где важна строгая температура сквашивания.
- Молочные рестораны и пекарни (кондитерские): Для обеспечения свежести и сохранения санитарных норм при хранении молока, сливок и других жидких молочных ингредиентов, используемых в кулинарии и выпечке.
| Наименование параметра |
Значение |
| Модель |
ТОМ-100Л (открытого типа, ОТОМ) |
| Основное назначение |
Охлаждение и кратковременное хранение свежего молока |
| Полезный (рабочий) объём |
100 л |
| Материал внутренней ёмкости |
Нержавеющая сталь AISI 304 (пищевая) |
| Время охлаждения* |
~3 часа (с +32°C до +4°C при 40% загрузке) |
| Конечная температура охлаждения |
+2 … +4 °C |
| Габаритные размеры (Длина x Ширина x Высота) |
1200 x 900 x 1600 мм |
| Масса (вес) |
155 кг |
| Тип исполнения |
Открытый (без теплоизолированной крышки) |
* Время охлаждения может незначительно меняться в зависимости от начальной температуры и степени загрузки.
Условия доставки и оплаты
Способы доставки
- Транспортными компаниями (Деловые Линии, ПЭК, СДЭК)
- Самовывоз со склада в Барнауле
Способы оплаты
- Безналичный расчёт для юридических лиц
- Наличный расчёт при самовывозе
- Предоплата 60% для индивидуальных заказчиков