Профессиональное решение для пищевого производства
Самый маленький в линейке оборудования для пастеризации меланжа. Номинальная производительность 250 л/ч. MKL-250 предварительно фильтрует яичный меланж, проходя через группу фильтров, затем гомогенизирует продукт нагревает до температуры пастеризации и охлаждает перед розливом.
Может использоваться, как автономно, так и в составе линии. Приемный бачок, оснащенный датчиком уровня с логическим управлением и программной защитой при отсутствии продукта.
Данный пастеризатор меланжа использует комбинированный нагрев - в качестве теплоносителя горячую воду и роторный нагреватель. Продукт может быть нагрет, как с использованием комбинированного нагрева, так и отдельно.
Контроллер PLC с Ж/К панелью (сенсорное управление).
Обеспечивает безопасную и эффективную пастеризацию яичного меланжа (жидкой яичной массы) на предприятиях с малыми и средними объемами производства.
Обеспечение микробиологической безопасности: Нагрев продукта до строго заданной температуры пастеризации с последующим охлаждением для уничтожения патогенной микрофлоры без потери функциональных свойств яйца.
Подготовка продукта к дальнейшему использованию или хранению:
Для непосредственного розлива и охлажденного хранения.
Для подачи в линию производства майонеза, соусов, кондитерских и хлебобулочных изделий, мясных полуфабрикатов и других продуктов, где используется яичный меланж.
Физическая обработка продукта:
Очистка: Удаление возможных посторонних включений (скорлупа, подскорлупные оболочки) с помощью встроенной группы фильтров.
Гомогенизация: Создание однородной, равномерной консистенции продукта перед пастеризацией.
Ключевые преимущества
- Универсальность применения: Может работать как автономная единица, так и быть интегрированным в состав производственной линии.
- Интеллектуальное управление: Контроллер PLC с сенсорной Ж/К панелью для удобного программирования и управления всеми процессами.
- Надежная защита: Приемный бачок оснащен датчиком уровня с логическим управлением и программной защитой, отключающей оборудование при отсутствии продукта, что предотвращает работу «всухую» и повышает срок службы.
- Компактность: Идеальное решение для лабораторий, небольших цехов или пилотных производств, где важны малые габариты и высокая эффективность.
Области применения
- Пищевая промышленность – для безопасного использования меланжа в производстве:
- Кондитерских изделий (бисквиты, кремы, торты, печенье)
- Макаронных изделий и лапши
- Майонеза, соусов и заправок
- Мясных полуфабрикатов и колбасных изделий
- Предприятия общественного питания – для централизованных кухонь, комбинатов питания, обеспечивающих детские, медицинские и другие учреждения.
- Яичные производства и фасовочные цеха – для переработки и консервации жидких яичных продуктов с целью увеличения срока их годности и безопасности.
| Производительность: |
до 250 л/ч. |
| Температура пастеризации: |
61-67 C. |
| Рабочее давление: |
0,5 атм. |
| Длительность выдержки: |
180 сек. |
| Питание: |
380В. |
| Установленная мощность: |
12 кВт. |
| Габаритные размеры: |
1800x1200x1800 |
Условия доставки и оплаты
Способы доставки
- Транспортными компаниями (Деловые Линии, ПЭК, СДЭК)
- Самовывоз со склада в Барнауле
Способы оплаты
- Безналичный расчёт для юридических лиц
- Наличный расчёт при самовывозе
- Предоплата 60% для индивидуальных заказчиков